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第7小章

韩霜故意卖了个关子:“当然好吃,一会尝尝就知道了。”

锁子知道三婶一向大方,也是真心想邀请自己吃饭,所以也不客气,直接回答:“好一会儿我要多吃几个。那三婶我先去找大宝了。”说完就蹦蹦跳跳地走了。

韩霜继续忙着摘韭菜、洗菜。她把洗好的韭菜放在篮子里沥干水分,然后来到厨房开始准备馅料。

她从空间里拿出一些小虾仁,打算放在韭菜馅里提鲜。接着又找出面粉准备和面。发现面粉不够后,她又从空间里取了一些出来。今天她打算全用白面粉做韭菜盒子,毕竟空间里的面粉量多,不用担心后续不够吃。

第6章 韭菜盒子

和面的过程也是有技巧的,韩霜在和面时加入了少许的盐来增加筋性,又加入了20克猪油,把面粉拌一拌呈雪花片状。

然后少量加入冷水,一边加水一边搅拌,直到面粉呈现出棉絮状,再揉成面团。

揉好的面团放入盆中用锅盖盖好,醒发半小时,这样后续再做饺子皮会更有韧性。

趁着面团醒发的空档,韩霜开始炒鸡蛋、拌馅料。

她把炒好的鸡蛋铲碎放入切好的韭菜中,加入小虾仁提香,再放入适量的调料拌匀,这样韭菜馅就做好了。

面团醒发好后,韩霜开始擀皮包饺子。她先包了几个后,便点火洗锅准备煎韭菜盒子。

因为不是平底锅,她只能通过锅铲将油往四周淋上。

油热后,她将包好的韭菜盒子沿锅边摆好,小火慢煎。趁着翻面的空闲时间,她又继续包起饺子来。

不一会儿,厨房里就飘出了阵阵香味。

“大宝,你有没有闻到味道好香啊!”锁子兴奋地对着正在玩耍的大宝喊道。

“肯定是娘做好吃的了,我们快去看看。”

大宝一听,立刻从地上站了起来,扭头就往厨房的方向走去。但刚迈出几步,他突然又想到了小宝还一个人在堂屋里,便急忙回头,强制性地将小宝搂起来站好,然后小心翼翼地牵着小宝的手,一起朝厨房走去。

锁子是个急性子,早就迫不及待地跑到了厨房门口,他兴奋地喊道:“三婶,你做的是韭菜盒子吗?好香啊!我的口水都要流下来了!”

韩霜手里正端着一盘刚做好的韭菜盒子,她说道:“对啊,正好第一锅做好了,你要不要帮三婶尝尝味道,看好不好吃?”说完,她将一盘热气腾腾的韭菜盒子放在了灶台上。

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