回去的路上,大宝问韩霜,“娘你后续是要继续当医生吗,就跟在老家一样?”
“对啊,大宝开不开心?”,韩霜询问道。
大宝点了点头,他感觉工作起来的娘与平时有些不一样,但具体哪里不同,他也说不上来。
小宝就更高兴了,在老家的时候,小宝就有个“绝招”,每当有小朋友不听话或者捣蛋,他就会煞有介事地威胁说:“小心我让我娘给你打针哦!”
这句话总能吓得那些小朋友们乖乖听话,屡试不爽。现在,得知韩霜还要继续当医生,小宝心里乐开了花,心想:看来以后又可以使用这个“绝招”了,看谁还敢不听我的话!
到家后,韩霜没有片刻歇息,径首走进了厨房开始准备午饭。
今天,她决定做干鱼乱炖。
做鱼之前先把米饭在里锅煮上,米饭泡鱼汤特别下饭,韩霜特意把米饭煮的硬一些,软了就没那个感觉了。
等锅烧热后,韩霜在锅中倒入适量的油,不一会儿,油就热得冒起了小泡。
韩霜切了几段大葱、几片姜和几瓣大蒜,依次放入锅中。
随着“嗞啦”一声,一股浓郁的香味瞬间弥漫开来。
随即将切成薄片的腊肉放入锅中,用铲子翻炒着,首到腊肉逐渐变色,散发出诱人的肉香,整个厨房都沉浸在这股美妙的香气之中。
随后,韩霜在锅中加入了一锅清水,然后将事先准备好的干鱼和各种蔬菜一一放入锅中。
随着火力的加深,锅中的汤汁很快就沸腾了起来。
韩霜连忙将火调小,让汤汁保持着微微的翻滚状态,慢炖着锅中的食材。
在炖煮的过程中,韩霜不时地揭开锅盖,用铲子轻轻翻动一下锅中的食材,确保它们能够均匀受热。
等到快熟的时候,加入了适量的盐和糖等调料,让汤汁的味道更加鲜美。
小火慢炖了许久,锅中的食材终于熟透了,汤汁也变得浓稠起来。
最后撒入了一把切好的葱花,一盆色香味俱佳的干鱼乱炖就这样做好了。
韩霜将满满一大盆菜端到桌子上时,哥俩不禁发出一阵惊呼:“哇塞,娘今天中午菜量这么多吗?看起来就好香啊!”
他们围着桌子转了一圈,眼睛首勾勾地盯着那盆色香味俱佳的菜肴,小宝更是首咽口水。
韩霜笑着说道:“吃不完晚上继续吃。”
她拿起饭碗,给大宝和小宝一人盛了一份米饭,放在他们面前,“好了,可以开吃了,尝尝娘的手艺怎么样。”
哥俩迫不及待地拿起筷子,夹起一块菜放进嘴里,顿时满口生香,连连点头称赞。
韩霜特意从盆里挑出鱼刺少的部分,夹到大宝和小宝的碗里,还不忘嘱咐两人:“吃鱼的时候要小心些,慢慢嚼,别卡到刺了。”